Как один из вариантов, установить угол по умолчанию, при добавлении точки 1 градус, если Автор точки его не изменит вручную, до подтверждения - автоматически менять на 15 при добавлении в базу.
По поводу поворотных точек, на навигаторах их можно только визуально оценивать.
McD может и озвучит при определенном угле.
А нужность их в базе - это отдельная тема.